Колбаса из свинины и печени с томатами

1. Ингредиенты:

• Свинина 700г
• Говяжья печень 400г
• Сушеные томаты 4 ст. ложки
• Паприка крупномолотая 1 ч. Ложка
• Перец черный молотый  1 ч. Ложка
• Орех мускатный молотый ½ ч. Ложки
• Соль 1 ст. ложка
• Черева свиная

2. Приготовление:

• Печень освободить от пленок и нарезать вместе с мясом на кубики 1х1 см
• Смешать Фарш с помидорами, паприкой, солью, перцем и мускатным орехом.
• Тщательно перемешайте компоненты и набейте им череву, формирую кольца по 30-40см, завязывая череву на концах в узелок.
• Проколите оболочку в нескольких местах и готовьте на в пароварке или мультиварке на пару в течение 1 часа.

3. Порций: 5

4. Время приготовления: 1,5ч

5. Комментарий: Для придания больше красоты после приготовления поместите колбасу в воду и промойте ее, чтобы снять белковую пену. После того, как колбаса высохнет, ее можно хранить в морозилке.